Nové víno z nových svahů

Pozoruhodná proměna krajiny v Lužici otevírá zcela nové možnosti nejen podnikatelům v cestovním ruchu, ale také mnohým vinařským nadšencům. Vinaři s průkopnickým duchem zde navazují na prastarou tradici pěstování vína v regionu. Radost z nových terroir slaví vinaři a milovníci vína vždy na podzim u příležitosti vinobraní.

Vinice u jezera Großräschener See, foto: Nada Quenzel
Prohlídka vinic s panem Wobarem, zdejším vinařem, u jezera Großräschener See, foto: Nada Quenzel

Hnědouhelná těžba formovala Lužici po více než 150 let. Když doly opustily poslední bagry a byla zapotřebí koncepce jejich následného využití, vzpomněli si místní lidé na staletou tradici pěstování vína v regionu. Ta začala ve 13. století s prvními vinicemi v Dolní Lužici a největší rozkvět zažila v 16. století. Po přerušení v průběhu 20. století nyní tato tradice zažívá nový začátek. Na sypaných svazích bývalých dolů dnes již na vinicích hojně roste mladá réva. Na podzim sem vinaři zvou návštěvníky na vinobraní, sklizeň a zážitkové výlety s ochutnávkou vín.

Vinařská oblast v Lužické jezerní krajině je malá: Plochu okolo 12 hektarů obhospodařuje sedm vinařů a spolků. Pěstují se zde především plísním odolné odrůdy jako Solaris a Johanniter, najdou se tu však i odrůdy jako ryzlink či rulandské bílé. Daří se jim nejen v bývalých dolech, ale také na starých vinicích, které najdeme např. v UNESCO geoparku Mužakovská vrása. Na zdejším trhu jsou tato vína k dostání pod označením „Braniborské zemské víno“.

Vinice u IBA-teras, foto: Denise Haynert
Vinice u jezera Großräschener See, foto: Denise Haynert
Sklizeň na vinici v Großräschenu, foto: Denise Haynert
Sklizeň na vinici u IBA-teras, foto: Denise Haynert

Pěstování vína u jezera Großräschener See

Na nejstrmějším svahu v celém Braniborsku, jenž padá do nově vzniklého jezera Großräschener See v místech, kde dříve býval okraj dolu Meuro, vysadil v letech 2012 a 2013 vinař Andreas Wobar se svojí ženou Cornelií asi 5000 hlav vinné révy. Oba se pro vinařství nadchli už dávno. Pomáhali při sklizních v oblasti Saale-Unstrut a na cestách se seznamovali s vinnými školkami napříč celým Německem.

Poloha jejich vinice je ideální: Jezero kumuluje teplo, svah se sklonem 30 až 33 procent orientovaný na jih zajišťuje dostatek slunečního záření a tillové podloží se stará o jedinečný charakter vín. Rodina pěstuje výhradně odrůdy rezistentní vůči plísním, jako jsou Solaris, Johanniter, Cabernet Blanc či Pinotin, aby minimalizovala využívání fungicidních prostředků. Hrozny se zpracovávají v saském vinařsví zámku Proschwitz Prinz zur Lippe.

Svá vína budou Wobarovi prezentovat u příležitosti vinobraní a burčákových slavností na IBA-terasách v neděli 7. září. Mimoto je po předchozí domluvě s vinaři možné zajistit také individuální prohlídky vinic s ochutnávkou, v nabídce jsou dále také odborné semináře ve vinotéce v Großräschenu s ochutnávkou a výlety za vínem lodí „Wilde Ilse“ po jezeře Großräschener See.

 

Vinice Wolkenberg

Také vína od vinařství Wolkenberg GmbH rostou v bývalých dolech. Na místě dnešní vinice stála až do začátku 90. let 20. století vesnice Wolkenberg, která nakonec musela ustoupit dolu Welzow. Po ukončení těžby zde energetický koncern Vattenfall ve spolupráci s vysokou školou v Geisenheimu a Braniborskou technickou univerzitou v Chotěbuzi nechal vytvořit 30 m vysoký násep. Samotné vinici předcházel v roce 2005 pokusný projekt, v rámci nějž se na vzorku 99 sazenic zkoumalo, kterým odrůdám se na rekultivované ploše nejlépe daří. Dnes zde na šesti hektarech rostou odrůdy bílých vín, jako jsou Pinot Blanc a Kernling, ale také vzácný červený ryzlink či červené odrůdy Cabernet Dorsa a Rondo. Hrozny lisuje Martin Schwarz ve svém vinařství v Míšni. Na původní pokusné ploše dnes hospodaří sdružení vinařů z Drebkau.

Návštěvníci jsou srdečně zváni, aby se zapojili do sklizně. Termíny se dopředu oznamují na webových stránkách. Předchozí rezervace je nutná. Dne 28. září nabízí „excursio“ zážitkový výlet na vinice, do dolu a rekultivovaných oblastí. V rámci tohoto výletu se koná také ochutnávka vín z Wolkenbergu. Pro skupiny je zde možnost zajištění individuálního termínu. Na dotaz je možné zajistit samostatnou ochutnávku.

 

Gurmánský výlet minibusem „Lužice – země vína“, foto: Denise Haynert
TOP 6: Vyhlídka Wolkenberg, foto: TMB Fotoarchiv/ScottyScout

Výlety za vínem, slavnosti a vinobraní

Zájemci se mohou s víny z Lužické jezerní krajiny seznámit také na zážitkovém výletu pro gurmány „Lužice – země vína“ s týmem „iba-aktiv-tours“. Během autobusového výletu se na různých místech ochutnává pět vín. Výlet je možné individuálně rezervovat také pro skupiny od šesti osob.

Další termíny najdou milovníci vína v kalendáři akcí v Lužické jezerní krajině a na stránkách jednotlivých poskytovatelů.

  • od poloviny záři, vinice Wolfshügel, Jerischke: sklizeň vinařství Landhaus Marbach (www.landhaus-marbach.de), dle domluvy. Vinice se nachází na jižním svahu koncové morény Jerischke v UNESCO geoparku Mužakovská vrása.
  • konec září, Grano bei Guben: vinobraní vinařství Patke (www.wengut-patke.de)
  • konec září, Senfteberg: burčákové slavnosti spolku přátel vína v Senftenbegru (www.senftenberger-weinfreunde.de). Kdo by se předtím rád zúčastnil sklizně, může se obrátit přímo na spolek.

 

Gurmánský výlet minibusem „Lužice – země vína“, foto: Denise Haynert
Gurmánský výlet minibusem „Lužice – země vína“, foto: Denise Haynert
Gurmánský výlet minibusem „Lužice – země vína“, foto: Denise Haynert
Gurmánský výlet minibusem „Lužice – země vína“, foto: Denise Haynert
Gurmánský výlet minibusem „Lužice – země vína“, foto: Denise Haynert
Gurmánský výlet minibusem „Lužice – země vína“, foto: Denise Haynert

Datenschutzhinweise & Cookie-Einstellungen

Wir verwenden Cookies, um Ihnen die Inhalte und Funktionen der Website bestmöglich anzubieten. Darüber hinaus verwenden wir Cookies zu Analyse-Zwecken.

Zur Datenschutzerklärung und den Cookie-Einstellungen.

Allen zustimmenEinstellungen

Datenschutzhinweise & Cookie-Einstellungen

Bitte beachten Sie, dass technisch erforderliche Cookies gesetzt werden müssen, um wie in unseren Datenschutzhinweisen beschrieben, die Funktionalität unserer Website aufrecht zu erhalten. Nur mit Ihrer Zustimmung verwenden wir darüber hinaus Cookies zu Analyse-Zwecken. Weitere Details, insbesondere zur Speicherdauer und den Empfängern, finden Sie in unserer Datenschutzerklärung. In den Cookie-Einstellungen können Sie Ihre Auswahl anpassen.

PHP Sitzung
Das Cookie PHPSESSID ist für PHP-Anwendungen. Das Cookie wird verwendet um die eindeutige Session-ID eines Benutzers zu speichern und zu identifizieren um die Benutzersitzung auf der Website zu verwalten. Das Cookie ist ein Session-Cookie und wird gelöscht, wenn alle Browser-Fenster geschlossen werden.
Auflösung
Das Cookie resolution speichert die Bildschirmgröße und wird an unsere Server übertragen. Damit können wir Ihnen Bilder in der passenden Auflösung ausliefern. Das schont Ihre Bandbreite.
Karte immer laden
Das Cookie loadMapAlways speichert ob die Karte eines POI´s automatisch geladen und angezeigt werden soll.
Favoriten
In dem Cookie favourites werden die von Ihnen gemerkten Seiten abgelegt, damit Sie sie zu einem späteren Zeitpunkt wieder finden und erneut aufrufen können.
Schriftgröße
Das Cookie fontSize speichert die von Ihnen für die Website eingestellte Schriftgröße. Dies erhöht die Benutzerfreundlichkeit der Seite, besonders für Menschen mit Seheinschränkungen.
Google Maps
Google Maps ist ein Karten-Dienst des Unternehmens Google LLC, mit dessen Hilfe auf unserer Seite Orte auf Karten dargestellt werden können.
YouTube
YouTube ist ein Videoportal des Unternehmens Google LLC, bei dem die Benutzer auf dem Portal Videoclips ansehen, bewerten, kommentieren und selbst hochladen können. YouTube wird benutzt um Videos innerhalb der Seite abspielen zu können.
Vimeo
Vimeo ist ein Videoportal des Unternehmens Vimeo, Inc., bei dem die Benutzer auf dem Portal Videoclips ansehen, bewerten, kommentieren und selbst hochladen können. Vimeo wird benutzt um Videos innerhalb der Seite abspielen zu können.
Google Analytics
Google Analytics installiert die Cookie´s _ga und _gid. Diese Cookies werden verwendet um Besucher-, Sitzungs- und Kampagnendaten zu berechnen und die Nutzung der Website für einen Analysebericht zu erfassen. Die Cookies speichern diese Informationen anonym und weisen eine zufällig generierte Nummer Besuchern zu um sie eindeutig zu identifizieren.